Receita: Salmão ao Molho de Mel e Mostarda com Quinoa de Ervas Frescas

Bem-vindo(a) de volta ao nosso universo culinário, onde saúde e sabor se encontram numa dança deliciosa! Hoje, convidamos você a explorar uma receita que é um verdadeiro banquete para o paladar e um presente para o seu corpo: Salmão ao Molho de Mel e Mostarda com Quinoa de Ervas Frescas.

Nesta criação única, o salmão, rico em ácidos graxos ômega-3, se torna a estrela de um prato que equilibra indulgência e nutrição. Ao ser delicadamente regado com um molho de mel e mostarda, o salmão ganha camadas de sabor que vão desde a doçura suave até o toque picante.

Acompanhando essa obra-prima do mar, temos uma quinoa perfumada com ervas frescas, que não apenas adiciona textura e sabor, mas também traz consigo uma riqueza de nutrientes essenciais. Prepare-se para uma experiência culinária que eleva o simples ato de se alimentar a um ritual de prazer e bem-estar.

Vamos juntos descobrir o encantador mundo do Salmão ao Molho de Mel e Mostarda com Quinoa de Ervas Frescas. Sua jornada gastronômica começa agora!

Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta a gosto

Para a Quinoa de Ervas Frescas:

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de caldo de vegetais
• 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
• 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
• 1/4 de xícara de cebolinha verde, picada
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela pequena, misture o mel, mostarda, molho de soja, azeite de oliva, suco de limão, alho, sal e pimenta para criar o molho do salmão.
3. Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio. Despeje o molho sobre o salmão e assegure-se de que estejam bem revestidos.
4. Asse no forno por 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e desfie facilmente com um garfo.
5. Enquanto o salmão assa, enxágue bem a quinoa e cozinhe-a conforme as instruções da embalagem, usando caldo de vegetais em vez de água para um sabor extra.
6. Após o cozimento da quinoa, misture-a com salsinha, coentro, cebolinha, sal e pimenta.
7. Sirva os filés de salmão sobre uma cama de quinoa de ervas frescas. Decore com mais ervas, se desejar.

Esta receita oferece uma combinação irresistível de sabores, proporcionando uma refeição saudável e deliciosa. Aproveite este prato nutritivo e cheio de frescor!